{"id":8208,"date":"2023-04-24T11:27:47","date_gmt":"2023-04-24T11:27:47","guid":{"rendered":"http:\/\/avozdecambra.pt\/?p=8208"},"modified":"2023-04-24T11:29:16","modified_gmt":"2023-04-24T11:29:16","slug":"criancas-metem-a-mao-na-massa-e-aprendem-tradicao-da-broa-de-milho-de-paraduca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/avozdecambra.pt\/?p=8208","title":{"rendered":"Crian\u00e7as metem a &#8220;m\u00e3o na massa\u201d e aprendem tradi\u00e7\u00e3o da Broa de Milho de Paradu\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Em Paradu\u00e7a, Ar\u00f5es, cerca de uma dezena de crian\u00e7as aprenderam, este s\u00e1bado, a fazer broas de milho caseiras. A iniciativa decorreu durante a \u2018Festa da Broa de Paradu\u00e7a\u2019, na defesa da tradi\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para algumas crian\u00e7as n\u00e3o foi novidade, mas, para outras, o entusiasmo foi evidente, quando puderam meter a \u201cm\u00e3o na massa\u201d e cozinhar broas de milho, sob a orienta\u00e7\u00e3o das colaboradares da Casa da Broa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O workshop da Broa \u201cDo gr\u00e3o ao p\u00e3o\u201d, foi organizado no Forno Comunit\u00e1rio na Eira da Cavadinha. Nele participaram cerca de uma dezena de crian\u00e7as que ficaram a conhecer as v\u00e1rias fases por que passa o ciclo do milho. As crian\u00e7as e jovens foram conhecer a Rota dos Moinhos de rod\u00edzio, que ainda hoje a aldeia preserva; viram moer o gr\u00e3o e sair farinha;  debulharam milho \u00e0 m\u00e3o; amassaram a massa, que foi depois ao forno cozer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O resultado final n\u00e3o podia ter sido melhor. As crian\u00e7as dirigiram-se \u00e0 Casa da Broa e provaram aquela iguaria que ajudaram a fazer.<\/p>\n\n\n\n<p>A iniciativa foi inserida na \u2018Festa da Broa de Milho de Paradu\u00e7a\u2019, que decorreu este fim de semana, e serviu para promover a iguaria t\u00edpica, mas tamb\u00e9m o vinho, petiscos, produtos locais e conv\u00edvio. O evento conto ainda com m\u00fasica e anima\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Paradu\u00e7a recebeu esta Festa na aldeia e levou os visitantes a conhecer a Casa da Broa, inaugurada em 2021. Este \u00e9 um espa\u00e7o de divulga\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o da Broa de Paradu\u00e7a como produto end\u00f3geno local e pretende servir de \u00e2ncora para promover o turismo no concelho.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A antiga escola prim\u00e1ria da aldeia \u00e9 agora a \u201cCasa da Broa\u201d e est\u00e1 a ser dinamizada pela Associa\u00e7\u00e3o de Desenvolvimento Tur\u00edstico e Cultural de Paradu\u00e7a,&nbsp; organizadora do evento \u201cFesta da Broa de Milho\u201d, que conta com o apoio da C\u00e2mara de Vale de Cambra e da junta de freguesia de Ar\u00f5es.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A festa da Broa teve inicio em 2007, para celebrar a cultura gastron\u00f3mica daquela aldeia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"http:\/\/avozdecambra.pt\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1-2-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8210\" 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