A Padaria Dairas, situada na freguesia de S. Pedro de Castelões, em Vale de Cambra, foi distinguida com o 1.º prémio na categoria de Pão de Ló Húmido no concurso organizado pela ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação. A distinção reconhece a qualidade e a tradição de um dos produtos mais emblemáticos da pastelaria portuguesa.
O prémio foi atribuído no âmbito do concurso nacional promovido pela associação, que reúne profissionais do setor da panificação e pastelaria de todo o país e tem como objetivo distinguir os melhores produtos e valorizar o trabalho desenvolvido nas padarias portuguesas.
Para a gerência da padaria, esta distinção representa um importante reconhecimento do trabalho desenvolvido. “Para nós é um grande orgulho ver o nosso trabalho reconhecido a nível nacional”, referiram os responsáveis.
A Padaria Dairas celebrou a conquista com entusiasmo, destacando que o resultado é fruto da dedicação diária na produção dos seus produtos. “Hoje obtivemos o primeiro prémio na categoria do Pão de Ló Húmido. Estamos todos muito orgulhosos. O melhor Pão de Ló húmido de Portugal está em Vale de Cambra”, sublinhou a gerência.
A padaria é gerida pelos sócios-gerentes Pedro Monteiro e José Luís Cruz, que se juntaram à empresa a 15 de novembro de 2024 com o objetivo de preservar os ingredientes e os métodos tradicionais da região, mantendo a autenticidade dos produtos locais.
Esta não é a primeira distinção alcançada pela casa. Já em 2025, a broa de milho produzida pela Padaria Dairas foi considerada a 4.ª melhor broa de Portugal. Nesse mesmo ano, a padaria alcançou também o 4.º lugar na categoria de amêndoas e o 2.º lugar na categoria de ninhos em concursos do setor da pastelaria e panificação.
Segundo os responsáveis, estes resultados refletem o trabalho contínuo da equipa e o compromisso com a qualidade e a tradição. Ao longo dos últimos anos, a padaria tem vindo a conquistar vários prémios, reforçando a sua reputação no panorama nacional da panificação e pastelaria.
Com estas distinções, a Padaria Dairas continua a afirmar-se como uma referência na produção artesanal de pão e doçaria tradicional, levando o nome de Vale de Cambra e da freguesia de S. Pedro de Castelões ao panorama nacional da panificação portuguesa.